Temario Experto en Ensayos Microbiológicos
1. Introducción a la microbiología
• Introducción a la Microbiología
• Definiciones y autores principales
• Laboratorios Microbiológicos
• Conceptos relacionados
• Principios de taxonomía bacteriana y evolución
• Definiciones y autores principales
• Laboratorios Microbiológicos
• Conceptos relacionados
• Principios de taxonomía bacteriana y evolución
2. El laboratorio microbiológico
• El laboratorio como lugar de trabajo
• Identificación de materiales y equipos usuales
• Clasificación de los agentes biológicos
• Buenas prácticas de laboratorio
• Laboratorio básico
• Técnicas de laboratorio
• Niveles de seguridad
• Normas de seguridad en microbiología
• Vías de infección
• Higiene en el trabajo del laboratorio microbiológico
• Limpieza y eliminación del material
• Residuos infecciosos
• Tratamiento de residuos infecciosos
• Teoría microbiana de la enfermedad
• Microorganismos patógenos
• Identificación de materiales y equipos usuales
• Clasificación de los agentes biológicos
• Buenas prácticas de laboratorio
• Laboratorio básico
• Técnicas de laboratorio
• Niveles de seguridad
• Normas de seguridad en microbiología
• Vías de infección
• Higiene en el trabajo del laboratorio microbiológico
• Limpieza y eliminación del material
• Residuos infecciosos
• Tratamiento de residuos infecciosos
• Teoría microbiana de la enfermedad
• Microorganismos patógenos
3. Materiales, reactivos y equipos básicos del laboratorio de microbiología
• Materiales de laboratorio
• Instrumentos y aparatos del laboratorio
• Material volumétrico
• Equipos automáticos
• Reactivos químicos y biológicos
• Instrumentos y aparatos del laboratorio
• Material volumétrico
• Equipos automáticos
• Reactivos químicos y biológicos
4. Microscopía
• Microscopio
• Tipos de microscopios
• Funcionamiento del microscopio
• Características que definen a un microscopio
• Aberraciones
• Microscopio óptico
• Normas generales de uso
• Manejo de objetivos
• Normas de uso utilizando el objetivo de inmersión
• Mantenimiento y precauciones de uso
• Microscopios electrónicos
• Otros tipos de microscopios
• Tipos de microscopios
• Funcionamiento del microscopio
• Características que definen a un microscopio
• Aberraciones
• Microscopio óptico
• Normas generales de uso
• Manejo de objetivos
• Normas de uso utilizando el objetivo de inmersión
• Mantenimiento y precauciones de uso
• Microscopios electrónicos
• Otros tipos de microscopios
5. Microorganismos relacionados con los procesos infecciosos
• Características principales de los microorganismos
• Tipos de microorganismos
• Tipos de microorganismos
6. Preparaciones microscópicas
• Confección de preparaciones
• Preparaciones vitales
• Preparación de gota pendiente
• Tinción negativa
• Coloraciones vitales
• Tinción simple
• Tinción de Gram
• Tinción de Ziehl-Neelsen
• Tinción de flagelos
• Tinción de cápsulas
• Tinción de esporas
• Otras tinciones
• Preparaciones vitales
• Preparación de gota pendiente
• Tinción negativa
• Coloraciones vitales
• Tinción simple
• Tinción de Gram
• Tinción de Ziehl-Neelsen
• Tinción de flagelos
• Tinción de cápsulas
• Tinción de esporas
• Otras tinciones
7. Limpieza y esterilización
• Términos de uso más frecuente
• Limpieza del material de vidrio
• Algunos agentes microbicidas y microbiostáticos
• Factores que afectan a la esterilización y a la desinfección
• Termodestrucción
• Esterilización por medio de calor seco
• Esterilización por medio de calor húmedo
• Esterilización por filtración
• Esterilización por radiaciones
• Desinfectantes químicos
• Pruebas de esterilidad de los equipos de laboratorio
• Evaluación de desinfectantes
• Antimicrobianos
• Antibióticos
• Resistencia microbiana
• Patógenos resistentes
• Vacunas
• Limpieza del material de vidrio
• Algunos agentes microbicidas y microbiostáticos
• Factores que afectan a la esterilización y a la desinfección
• Termodestrucción
• Esterilización por medio de calor seco
• Esterilización por medio de calor húmedo
• Esterilización por filtración
• Esterilización por radiaciones
• Desinfectantes químicos
• Pruebas de esterilidad de los equipos de laboratorio
• Evaluación de desinfectantes
• Antimicrobianos
• Antibióticos
• Resistencia microbiana
• Patógenos resistentes
• Vacunas
8. Muestreo y preparación de la muestra
• Muestreo
• Requisitos de las muestras
• Muestras líquidas
• Muestras sólidas
• Muestras gaseosas
• Muestras superficiales
• Muestreos anaerobios
• Programas de los planes de toma de muestras
• Muestreo de alimentos
• Elección de muestras no tomadas al azar
• Transporte y almacenamiento
• Medidas de masa y volumen
• Preparación de disoluciones y diluciones. Formas de expresar la concentración
• Requisitos de las muestras
• Muestras líquidas
• Muestras sólidas
• Muestras gaseosas
• Muestras superficiales
• Muestreos anaerobios
• Programas de los planes de toma de muestras
• Muestreo de alimentos
• Elección de muestras no tomadas al azar
• Transporte y almacenamiento
• Medidas de masa y volumen
• Preparación de disoluciones y diluciones. Formas de expresar la concentración
9. Muestras biológicas humanas: manipulación y procesamiento
• Tipos de muestras
• Muestras analizables
• Análisis cualitativo y cuantitativo
• Determinación analítica
• Perfil analítico. Batería de pruebas
• Errores más comunes en la manipulación
• Prevención en la manipulación de la muestra
• Características generales del procesamiento de muestras en función de las mismas
• Requisitos mínimos para el procesamiento de la muestra
• Muestras analizables
• Análisis cualitativo y cuantitativo
• Determinación analítica
• Perfil analítico. Batería de pruebas
• Errores más comunes en la manipulación
• Prevención en la manipulación de la muestra
• Características generales del procesamiento de muestras en función de las mismas
• Requisitos mínimos para el procesamiento de la muestra
10. Medios de cultivo
• Necesidades nutritivas de los microorganismos
• Requerimientos energéticos
• Requerimientos no energéticos
• Constituyentes habituales de los medios de cultivo
• Clasificación según su origen
• Clasificación según su estado físico
• Clasificación según su utilidad
• Clasificación según su composición
• La evolución de los medios de cultivo
• Medios deshidratados
• Preparación de los medios de cultivo
• Determinación y ajuste del pH
• Control de medios preparados
• Formulación de algunos medios de cultivo usuales
• Requerimientos energéticos
• Requerimientos no energéticos
• Constituyentes habituales de los medios de cultivo
• Clasificación según su origen
• Clasificación según su estado físico
• Clasificación según su utilidad
• Clasificación según su composición
• La evolución de los medios de cultivo
• Medios deshidratados
• Preparación de los medios de cultivo
• Determinación y ajuste del pH
• Control de medios preparados
• Formulación de algunos medios de cultivo usuales
11. Tipos de cultivo y técnicas de siembra
• Cultivo de bacterias
• Tipos de cultivos y sus siembras
• Manejo de las muestras y toma del inóculo
• Cultivos en placa
• Cultivos mediante disoluciones seriadas
• Método de cultivo anaerobio
• Vasijas anaerobias
• Cultivo en atmósfera de C02
• Características morfológicas y de cultivo de una bacteria
• Tipos de cultivos y sus siembras
• Manejo de las muestras y toma del inóculo
• Cultivos en placa
• Cultivos mediante disoluciones seriadas
• Método de cultivo anaerobio
• Vasijas anaerobias
• Cultivo en atmósfera de C02
• Características morfológicas y de cultivo de una bacteria
12. Incubación y conservación de cultivos
• Incubación
• Efecto temperatura
• Efecto tiempo
• Conservación de cultivos
• Mantenimiento de periodos cortos
• Mantenimiento en periodos largos
• Velocidad de crecimiento
• Cinética de crecimiento bacteriano
• Efecto temperatura
• Efecto tiempo
• Conservación de cultivos
• Mantenimiento de periodos cortos
• Mantenimiento en periodos largos
• Velocidad de crecimiento
• Cinética de crecimiento bacteriano
13. Identificación de microoganismos
• Análisis microbiológicos
• Fases para la identificación de microorganismos
• Estudio de los caracteres culturales, morfológicos y fisiológicos
• Pruebas bioquímicas para el análisis de bacterias
• Pruebas relacionadas con proteínas, aminoácidos y otros compuestos nitrogenados; así como pruebas de actividad proteolítica
• Pruebas relacionadas con los carbohidratos y otros compuestos carbonados
• Pruebas relacionadas con los lípidos
• Otras pruebas bioquímicas
• Métodos serológicos
• Técnicas genéticas
• Galerías comerciales
• Antibiograma
• Pruebas directas
• Fases para la identificación de microorganismos
• Estudio de los caracteres culturales, morfológicos y fisiológicos
• Pruebas bioquímicas para el análisis de bacterias
• Pruebas relacionadas con proteínas, aminoácidos y otros compuestos nitrogenados; así como pruebas de actividad proteolítica
• Pruebas relacionadas con los carbohidratos y otros compuestos carbonados
• Pruebas relacionadas con los lípidos
• Otras pruebas bioquímicas
• Métodos serológicos
• Técnicas genéticas
• Galerías comerciales
• Antibiograma
• Pruebas directas
14. Recuento de microorganismos
• Técnicas de recuento
• Determinación del número de bacterias viables en una muestra
• Determinación del número total de bacterias de una muestra
• Métodos físicos para la detección de microorganismos
• Métodos químicos de detección de microorganismos
• Métodos inmunológicos de detección de microorganismos
• Determinación del número de bacterias viables en una muestra
• Determinación del número total de bacterias de una muestra
• Métodos físicos para la detección de microorganismos
• Métodos químicos de detección de microorganismos
• Métodos inmunológicos de detección de microorganismos
15. Microorganismos indicadores y patógenos
• Microorganismos indicadores
• Características que deben reunir los indicadores fecales
• Microorganismos indicadores, patógenos y toxicogénicos de estudio frecuente
• Recuento de microorganismos aerobios mesófilos
• Recuento de coliformes
• Recuento de Enterobacteriaceae totales
• Recuento de estreptotococos fecales
• Recuento de Escherichia coli
• Recuento de Salmonella
• Recuento de Shigella
• Recuento de Clostridium sulfitorreductores
• Recuento de Staphylococcus aureus
• Recuento de Bacillus cereus
• Recuento de Clostridium botulinum
• Características que deben reunir los indicadores fecales
• Microorganismos indicadores, patógenos y toxicogénicos de estudio frecuente
• Recuento de microorganismos aerobios mesófilos
• Recuento de coliformes
• Recuento de Enterobacteriaceae totales
• Recuento de estreptotococos fecales
• Recuento de Escherichia coli
• Recuento de Salmonella
• Recuento de Shigella
• Recuento de Clostridium sulfitorreductores
• Recuento de Staphylococcus aureus
• Recuento de Bacillus cereus
• Recuento de Clostridium botulinum
16. Control de superficies, del aire y del suelo
• Control microbiológico ambiental
• Control de superficies
• Sistemas comerciales
• Microorganismos estudiados
• Control de los manipuladores de alimentos
• Control del aire. Método de sedimentación en placas de agar
• Otros métodos de control del aire
• Evaluación del grado de contaminación del aire
• El aire acondicionado
• El suelo como medio
• Examen microbiológico del suelo
• Control de superficies
• Sistemas comerciales
• Microorganismos estudiados
• Control de los manipuladores de alimentos
• Control del aire. Método de sedimentación en placas de agar
• Otros métodos de control del aire
• Evaluación del grado de contaminación del aire
• El aire acondicionado
• El suelo como medio
• Examen microbiológico del suelo
17. Control del agua
• Calidad sanitaria del agua
• Agua potable
• Desinfección del agua potable
• Factores que afectan a la cantidad y a las clases de microorganismos presentes en las aguas naturales
• Microorganismos presentes en aguas naturales
• Toma de muestras acuosas para el análisis de agua residual
• Toma de muestras para el análisis de agua potable
• Control de la calidad sanitaria del agua
• Legislación
• Aguas de consumo
• Aguas de baño
• Agua potable
• Desinfección del agua potable
• Factores que afectan a la cantidad y a las clases de microorganismos presentes en las aguas naturales
• Microorganismos presentes en aguas naturales
• Toma de muestras acuosas para el análisis de agua residual
• Toma de muestras para el análisis de agua potable
• Control de la calidad sanitaria del agua
• Legislación
• Aguas de consumo
• Aguas de baño
18. Control de los alimentos
• Generalidades
• Los alimentos como medio de cultivo
• Conservación de los alimentos
• Microorganismos implicados
• Enfermedades alimentarias
• Muestreo y preparación de la muestra de los alimentos
• Análisis bacteriológicos de los alimentos
• Legislación actualizada
• Definiciones
• Criterios microbiológicos para los productos de consumo
• Los Programas Europeos DOP, IGP, ETG
• Los alimentos como medio de cultivo
• Conservación de los alimentos
• Microorganismos implicados
• Enfermedades alimentarias
• Muestreo y preparación de la muestra de los alimentos
• Análisis bacteriológicos de los alimentos
• Legislación actualizada
• Definiciones
• Criterios microbiológicos para los productos de consumo
• Los Programas Europeos DOP, IGP, ETG
19. Control de calidad en análisis microbiológicos
• Criterios de calidad
• Trazabilidad, aseguramiento de calidad y cálculos asociados
• Registro de resultados y emisión de informes
• Trazabilidad, aseguramiento de calidad y cálculos asociados
• Registro de resultados y emisión de informes
20. Actividades prácticas
• Actividad Práctica 1: Toma de muestras
• Actividad Práctica 2: Microscopía
• Actividad Práctica 3: Caso clínico
• Actividad Práctica 4: Esterilización y desinfección
• Actividad Práctica 5: Recuento de colonias bacterianas
• Actividad Práctica 2: Microscopía
• Actividad Práctica 3: Caso clínico
• Actividad Práctica 4: Esterilización y desinfección
• Actividad Práctica 5: Recuento de colonias bacterianas
